Zucker ist eine unverzichtbare Art von Rohmaterial bei der Herstellung von Backwaren. Die Auswahl und Verwendung von Zucker hängen direkt mit der körperlichen Gesundheit verschiedener Menschen zusammen. Für ältere Menschen und Säuglinge ist es nicht geeignet, Gebäck mit übermäßiger Saccharose zu essen. Daher kann während des Produktionsprozesses, wenn Stevia verwendet wird, um einen Teil der Saccharose zu ersetzen, einen sehr guten Gesundheitseffekt.
Darüber hinaus weist Stevia eine hohe Stabilität und Merkmale wie Wärmefestigkeit, niedrige Zersetzungsrate und Bräunungsbeständigkeit auf, was den Aroma des Produkts effektiv bewahren kann.
Liu Shuyan et al. fanden heraus, dass die optimale Formel für niedrige - Zucker Jabota Pfirsich-Gebäck 100% niedrig ist.
Stevia zeichnet sich durch hohe Süße und niedrige Kalorien aus. Daher kann eine geringere Menge bessere Ergebnisse erzielen und verursachen keinen Zähler, einen hohen Blutzucker und andere Krankheiten. Wenn Sie es zu Gebäck und Backwaren hinzufügen, können Sie nahrhafte und Gesundheit entwickeln.
