Steviosid, allgemein bekannt als Steviosid, wird aus dem Stevia Rebvia extrahiert, einer krautigen Pflanze der Familie Asteraceae. Es stammt aus Paraguay, Brasilien, Argentinien und anderen Orten in Südamerika. Stevia hat eine Süße von 200 bis 350 -mal so hoch wie die von Saccharose, während sein Kaloriengehalt nur 1/300 von Saccharose beträgt. Es ist eine hohe - Süße, niedrig - Kalorie, neu, Gesundheit - Erhaltung und natürlicher Süßstoff. Es wird in den Süßwaren, Getränken, Lebensmitteln, Pharma- und anderen Branchen im In- und Ausland häufig eingesetzt und als der "beste natürliche Süßstoff" gefeiert. Es ist die dritte natürliche Saccharose -Alternative mit Entwicklungswert und Gesundheitsförderung nach Zucker- und Rübenzucker und wird als "dritte Zuckerübergang" gefeiert.
Nach Stevia haben die Menschen andere Steviosid -Verbindungen aus Stevia isoliert. Es gibt 13 gemeinsame. Sie haben ein ähnliches tetracyclisches chemisches Skelett, alle mit Steviol wie das Aglycon, und die R1- und R2
