Mogrossid hat hohe Süße, niedrige Kalorien, helle Farbe und gute Wasserlöslichkeit. Wenn der Gehalt an Mogrosid größer als 80% beträgt, ist die Süße einer 0,001% igen Lösung mehr als das 200 -fache. Bei der gleichen Süße sind seine Kalorien nur ein fünfzigstes der Saccharose. Das Mogrosid bleibt auch nach einer kontinuierlichen Erwärmung in einer neutralen wässrigen Lösung bei 100 Grad für 25 Stunden oder lange {- Term in Luft bei 120 Grad, was eine hervorragende thermische Stabilität zeigt. Das Mogrosid fermentiert oder formt nicht innerhalb von 18 Monaten, wenn sie allein oder mit anderen Substanzen aufbewahrt oder gemischt wird. Das Mogrosid ist weniger durch den pH -Wert betroffen und wird sich zwei Jahre lang nicht ändern, wenn sie im pH -Bereich von 2,0 bis 10,0 gespeichert wird. Das Mogrossid, das als neue Generation von funktionalem natürlichen Süßstoff gilt, ist ein Extrakt des einzigartigen süßen Pflanzenmogrosids in China. Unter ihnen ist Mogrrosid V eine der stärksten süßen Substanzen der Welt, mit Süße zweimal, sechsmal und 300 -mal so hoch wie Steviosid, Glycyrrhizin und Saccharose. Es ist kalorienarm und non - toxisch, und seine internationale Nachfrage ist gestiegen, was es zum schnellsten - wachsenden Pflanzenextrakt auf dem internationalen Markt macht.
